Aliejų turinčios medžiagos su lukštais, pvz., žemės riešutai, saulėgrąžų sėklos, medvilnės sėklos ir arbatos sėklos, turi būti vežamos į sėklų lukšteną, kad būtų išlukštentos ir atskirtos nuo išorinės luobelės prieš aliejaus ekstrahavimo procesą, kevalus ir branduolius reikia spausti atskirai. .Korpusai sumažins bendrą aliejaus išeigą, nes sugers arba sulaikys aliejų spaustuose aliejaus išspaudose.Be to, vaško ir dažų junginiai, esantys lukštuose, patenka į išgautą aliejų, kurie nepageidautini maistiniame aliejuje ir turi būti pašalinti rafinavimo proceso metu.Išlukštenimas taip pat gali būti vadinamas lukštenimu arba lukštenimu.Lukštenimo procesas yra būtinas ir turi daug privalumų, padidina aliejaus gamybos efektyvumą, gavybos įrangos pajėgumą ir sumažina išspaudos susidėvėjimą, sumažina skaidulų kiekį ir padidina baltymų kiekį rupiniuose.